empanada

EMPANADA

Ingredientes para la masa:

-        harina

-        aceite

-        mantequilla

-        huevo

-        sal

-        pimienta

-        vino blanco

Ingredientes para el relleno:

-        cebolla

-        aceite

-        ajo

-        pimiento rojo

-        bonito

-        pimentón

-        sal y un poco de pimienta

                                                                                                                              

ELABORACIÓN:

Cogemos un bol y batimos 2 huevos, se echa un vaso de vino blanco y medio vaso de de aceite de oliva, 250 g de mantequilla la derretimos en el microondas, se echa un poco de sal y lo mezclamos con una varilla, luego se coge un bol de harina que se echa en proporción de la empanada, al amasar no se tiene que quedar pegada. Se mete en el frigorífico 5 minutos, la coges y la partes por la mitad para hacer las 2 partes. A más aceite más blanda. Se coge una parte se echa harina y se le pasa el rodillo, le das la forma de la bandeja y se tiene que ajustar a la placa. Se coloca el relleno y se pone la capa de encima. Después de colocar antes el relleno. A continuación se rizan los bordes. Se decora al gusto. Se rompe un cachito para hacer la chimenea y no se hinche. Se cogen 2 huevos se baten y se barniza la empanada para que coja un color dorado. Se mete al horno, temperatura baja entre 160º tiempo aproximado entre 50 minutos y 1 hora.